Trang chủ » Những thực phẩm loại bỏ gốc tự do cực kỳ hiệu quả

Những thực phẩm loại bỏ gốc tự do cực kỳ hiệu quả

Gốc tự do là một cụm từ có lẽ đã rất quen thuộc với y khoa, nhưng đối với chúng ta vẫn còn khá là lạ lẫm. Vậy, gốc tự do là gì ? Và những thực phẩm nào chúng ta cần bổ sung để loại bỏ nó thì tìm hiểu qua bài viết này nhé.

Gốc tự do là gì ?

Là mất đi một điện tử ở lớp vỏ ngoài cùng của những nguyên tử hay phân tử. Nó được hình thành dưới tác động của các yếu tố bên ngoài như ô nhiễm môi trường, stress, tác hậu của rượu bia, thuốc lá,.. Và chúng được sinh ra liên tục và tuần hoàn trong quá trình chuyển hóa của cơ thể.

Tác hại của gốc tự do

Khi xâm nhập vào cơ thể, chúng sẽ bắt đầu phá hủy sức khỏe của chúng ta theo trình tự sau:
Đầu tiên, gốc tự do sẽ tấn công vào màng tế bào. Chúng sẽ oxy hóa màng tế bào gây khó khăn, trở ngại cho việc thải chất độc và hấp thu chất dinh dưỡng.

Gốc tự do và những mối nguy hại cho cơ thể

Sau khi đánh bại lớp màng tế bào, chúng tiếp tục tấn công vào các ty lạp thể, phá vỡ nguồn cung cấp năng lượng cho tế bào. Sau cùng, bằng cách oxy hóa, gốc tự do sẽ làm suy yếu kích thích tố và các enzym khiến cơ thể không tăng trưởng được.

Gốc tự do là kẻ thù đặc biệt nguy hiểm đối với sức khỏe con người. Chúng là nguồn gốc của sự lão hóa và là tác nhân của hơn 100 loại bệnh tật ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống con người.Chúng phát sinh trên hầu hết các bộ phận của cơ thể như não, mắt, da, hệ miễn dịch, tim, mạch máu, phổi, thận, đa cơ quan và khớp.

Và chúng cũng là nguyên nhân hàng đầu gây nên bệnh ung thư do nó “cướp” điện tử, làm tổn thương màng tế bào, phản ứng mạnh với các phân tử protein, DNA và các axit béo, dẫn đến những rối loạn trong hoạt động của tế bào, gây tổn hại, rối loạn và làm chết tế bào.

Loại bỏ gốc tự do bằng những thực phẩm nào ?

Để ngăn chặn gốc tự do, chúng ta có thể bổ sung những loại thực phẩm có tính oxy hóa cao như:

Bông cải xanh

Cùng với rau họ cải, bông cải xanh từ lâu đã được xem là siêu thực phẩm đối với sức khỏe con người. Bông cải xanh rất giàu beta-carotene, lutein và vitamin C, tất cả các hợp chất này đều cần thiết cho hoạt động của hệ thống miễn dịch, đồng thời giúp cơ thể chống lại bệnh tật – đặc biệt là các bệnh ung thư, tim mạch và các bệnh nhiễm trùng khác.

Bông cải xanh chứa hợp chất cần thiết cho hoạt động của hệ thống miễn dịch

Họ nhà chanh

Nho, cam, chanh có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch và chống ung thư do chứa nhiều flavonoid, vitamin C và carotenoids. Vitamin C giữ vai trò quan trọng trong việc duy trì sức đề kháng của cơ thể, khi thiếu nó, nhiều phản ứng miễn dịch sinh học của cơ thể giảm xuống. Hơn nữa, vitamin C còn phát huy vai trò tích cực trong việc khử gốc tự do trong môi trường nước, máu, bào tương.

Thực phẩm chứa beta-carotene 

Beta-carotene được coi là một trong những chất chống ô xy hóa tự nhiên mạnh mẽ nhất, vì nó làm vô hiệu hóa các gốc tự do một cách nhanh chóng và hiệu quả. Rất dễ tìm thấy các thực phẩm giàu beta-carotene bởi chúng thường có màu cam hoặc đỏ như cà rốt, cà chua, ớt đỏ, khoai lang, bí đỏ, dưa hấu, đu đủ… Beta-carotene giúp cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể, giảm nguy cơ của nhiều căn bệnh ung thư.

Thực phẩm chứa nhiều beta-carotene

Các loại hạt và ngũ cốc

Bột yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt, gạo nâu, lúa mì hoặc các loại hạt rất tốt để ngăn ngừa tác động của các gốc tự do bởi chúng rất giàu vitamin E. Vitamin E không chỉ ngăn chặn mà còn làm vô hiệu hóa quá trình phát triển các gốc tự do. Vitamin E là chất chống ô xy hóa rất tốt hiện nay và còn phòng ngừa bệnh tim mạch, giảm sự mệt mỏi, suy nhược.

Cải bó xôi

Có tác dụng chống ô xy hóa rất mạnh vì nó có chứa 2 chất lutein và beta-carotene. Cả hai hợp chất này có đặc tính chống ung thư rất hiệu quả, đồng thời còn giúp giảm nguy cơ đột quỵ, ngăn ngừa bệnh tim và điều trị bệnh tăng huyết áp.

Tỏi

Loại gia vị này đã được sử dụng trong nhiều thập niên qua do khả năng tiêu diệt vi khuẩn và vi rút vô cùng hiệu quả trong việc điều trị cảm lạnh thông thường và nhiễm trùng. Tỏi chứa hơn 10 chất chống ô xy hóa khác nhau có tác dụng chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa máu đông.

Tỏi có tác dụng loại bỏ gốc tự do và ngăn ngừa đông máu

Chứa nhiều chất béo không bão hòa, được xem là loại trái cây hoàn hảo trong việc giảm cholesterol xấu và giữ cho tim khỏe mạnh. Ngoài ra, bơ rất giàu polyphenol và glutathione, 2 hợp chất tuyệt vời ngăn chặn quá trình ô xy hóa. Nói cách khác, nếu tiêu thụ bơ thường xuyên, bạn không chỉ ngăn chặn những tác động của các gốc tự do mà còn giúp trung hòa các chất béo phá hoại cơ thể.

Hi vọng, qua bài viết này sẽ giúp cho bạn đọc biết được những loại thực phẩm nào có tác dụng loại bỏ gốc tự do. Kính chúc bạn đọc sẽ lựa chọn được một giải pháp tốt và luôn giữ được sức khỏe thật sự dồi dào nhé.